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Productores gourmet del valle del Huasco trabajan para abrir nuevos mercados internacionales

Productores gourmet del valle del Huasco trabajan para abrir nuevos mercados internacionalesProductores gourmet del valle del Huasco trabajan para abrir nuevos mercados internacionales

Gobernadora destacó la positiva evolución que experimenta la producción local, en degustación ofrecida a importadores de Mexico, Honduras, Finlandia, Panamá, Suecia, Estados Unidos y Belgica.

Una interesante muestra de la producción gourmet presente en el valle del Huasco, se llevó a efecto en Vallenar, esta semana, en el marco de la gira comercial que realizan por la región un grupo de importadores que vienen de países como México, Honduras, Panamá, Bélgica Suecia y Estados Unidos, iniciativa impulsada por la dirección de promoción de exportaciones, ProChile, Apeco y el gobierno regional de Atacama.

En la muestra estuvieron presentes productores locales en la línea de los aceites de oliva y pastas, producción de vinos, piscos y pajaretes. La idea era desarrollar un testing con los productores del valle del Huasco y los integrantes de la delegación comercial que vista la región, dándole un valor agregado a este tipo de formatos en ruedas de negocios, considerando la degustación de los productos, lo señaló Orlando Zanonni, product manager de ProChile Atacama, quien acompañó a la delegación en su visita a la zona, “la provincia del Huasco tiene una gran riqueza en productos gourmet, la idea entonces es acercar a la producción local, la oferta, la demanda comercial que pueda conocer este tipo de productos y reforzar – también – acciones que se ya se han venido trabajando, como es el caso del mercado hondureño”, destacó.

Ana Karina Herrera, agregado comercial de Honduras en ProChile, destacó que en la actualidad ya existe un nexo comercial con los productores locales el cual se va fortaleciendo con el tiempo, “para nosotros es interesante – también – conocer otros productos, somos un mercado pequeño, sin embargo, sus importaciones están aumentando por lo tanto tenemos importadores a los cuales podemos ir presentándoles estos y otros productos en esta línea”.

En la actividad estuvo presente la gobernadora de la provincia del Huasco, Alexandra Núñez Sorich, quien destacó que desde hace un tiempo está instalado en los productores y en las autoridades de gobierno que el valle del Huasco se puede transformar en un mercado de nicho para productos de excelencia, los llamados productos gourmet, los que si bien no son de una producción masiva, pero que si apunta a mercados de gran exigencia, lo que sin duda demanda una gran preocupación, dedicación, mucho esfuerzo y una constante evolución, que es lo que está ocurriendo de manera satisfactoria con la producción local”. En este sentido la gobernadora destacó el trabajo que se ha desplegado en los últimos años, con una serie de instrumentos que el gobierno ha puesto a disposición de los productores locales, quienes han asumido con gran compromiso el desafío, resaltó.

Gerardo Miguel Guzmán, subdirector comercial de agroindustrias y vinos de oficina comercial de Chile en México, destacó que siempre es importante ir a los lugares de origen para llevar el conocimiento y la información necesaria que permita poner la atención de los exigentes mercados internacionales, “Chile también nos puede ofrecer productos de valor agregado importante, no solamente el vino, la fruta, el salmón, hay también otros productos que pueden apoyar a la gastronomía mexicana, por ejemplo, ante esto Chile nos ofrece grandes oportunidades con diferentes productos, y lo que hoy vemos en esta visita es primero, la calidad de los productos de esta región y luego gracias a los tratados de libre comercio que tenemos hacen posible que estos productos puedan llegar”.

En tanto Patricia Alvarez, de la cooperativa de pajareteros “Vendimia del Desierto”, relevó el importante apoyo que el gobierno en la región está otorgando a este tipo de iniciativas “las que nos permiten promocionar y abrir una ventana para poder negociar nuestros productos, nos hemos preparado, nuestra forma de preparar los productos ha evolucionado, hoy día estamos trabajando para responder con calidad a las exigencias de los mercados internacionales, vendrán nuevas experiencias, capacitación, orientación, rondas de negocios, ferias nacionales e internacionales y en esa tarea estamos todos comprometidos, trabajar y garantizar la calidad de nuestros productos”, expresó.

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